西安 料理と特産

西安料理という独自の料理はなく、唐辛子をふんだんに使用した四川料理の影響と、各民族が交錯するシルクロードの入口として羊肉と牛肉を使用したイスラム料理の影響を受けているのが西安で食べられている料理である。

西安 料理

羊肉泡馍
麺でもこの
肉夾馍
涼皮
黄桂柿子餅干
西安稠酒
徳懋恭水晶餅

西安 特産

夜光杯
銅車馬複製品
唐三彩
商洛クルミ
陝西青茶
陝西党参
臨潼火晶柿
藍田の玉彫刻品
刺繍
銅車馬複製品
西鳳酒