桂林 料理と特産

桂林 料理

桂林地方の料理の特徴は湖南料理の酸っぱくて辛い風味と広東料理の薄い味が影響しあっているものである。日常の食卓は特に湖南料理の影響を深く受けており、殆どの料理には、辛い味がつけられている。桂林の周りに有名な料理と特産はたくさんがありますが、今回は例として、以下の料理をご案内させて頂きます

荔浦里芋と豚肉の蒸し
陽朔ビールと川魚の煮込み
田螺の炒め
桂林油茶
桂林ビーフン

桂林 特産

羅漢果
三花酒-桂林三宝の一つ
豆腐乳-桂林三宝の一つ
辣椒酱-桂林三宝の一つ